Von der Kirsche am Baum in Äthiopien bis zur Tasse in New York wechselt Kaffee dutzende Male den Besitzer. Das Verständnis dieser Kette ist entscheidend für ethische Beschaffung.
Direct Trade bedeutet normalerweise, dass der Röster den Preis direkt mit dem Bauern aushandelt und oft das 2-3-fache des "Fair Trade"-Minimums zahlt. Dies fördert Qualitätsanbau und nachhaltigen Lebensunterhalt.
Ihre Kunden darüber aufzuklären, warum Ihr Kaffee 5 $ pro Tasse kostet (weil der Bauer einen existenzsichernden Lohn erhalten hat), ist ein starkes Marketing-Narrativ, das Ihre Preise rechtfertigt.