❓ Questions Fréquentes (FAQ)

Nous recommandons de suivre notre guide étape par étape. Étapes principales :

• Configuration des lieux (points de vente et entrepôts)
• Ajout d'employés et configuration des rôles
• Création de base d'ingrédients
• Configuration du menu et des produits
• Saisie des stocks initiaux

Non, installation non requise ! Notre système fonctionne sur modèle SaaS (Software as a Service) :

• 🚀 Accès instantané - commencer immédiatement après inscription
• ☁️ Stockage cloud - toutes les données protégées dans le cloud
• 🔄 Mises à jour automatiques - version toujours à jour sans votre participation
• 📱 Accès depuis tout appareil - travailler depuis ordinateur, tablette ou téléphone
• 🛡️ Sécurité - protection professionnelle des données et sauvegardes régulières

💡 Nous gérons les questions techniques - vous concentrez-vous sur votre business !

Nous utilisons un système de protection multi-niveaux :

• 🔒 Chiffrement SSL - toutes les données transmises par connexion sécurisée
• 🏢 Centres de données certifiés - conforme à la norme ISO 27001
• 📊 Sauvegardes régulières - copie de sauvegarde quotidienne
• 👨‍💼 Séparation des droits d'accès - système flexible de rôles et permissions
• 📋 Conformité GDPR - conformité aux standards européens de protection des données

Lors de la création de recettes, considérez :

• Poids/volumes exacts - utiliser balances de cuisine
• Pertes technologiques - prendre en compte évaporation, retrait
• Saisonnalité - différentes recettes pour menu été/hiver
• Alternatives - options de substitution d'ingrédients

💡 Le système calcule automatiquement le coût de revient basé sur la recette !

Oui, pour cela utilisez :

• Catégories temporaires - "Menu d'Été", "Offres du Nouvel An"
• Prix promotionnels - définir remises pour période de promotion
• Masquage d'articles - masquer temporairement produits indisponibles
• Offres combo - créer des combos avec prix spécial

Pour ces cas, nous recommandons :

• Recette de base - composition minimale obligatoire
• Ingrédients supplémentaires - configurer comme articles séparés
• Modificateurs - système permet d'ajouter/supprimer des ingrédients
• Valeurs moyennes - utiliser poids moyens pour calcul du coût

Le food cost est calculé automatiquement à partir de la recette. L'essentiel, ce sont les unités :

• Les prix des ingrédients sont enregistrés par unité d'achat — kg, litre ou pièce
• Les quantités de la recette sont saisies en grammes, millilitres ou pièces
• Formule - pour chaque ingrédient : quantité × prix, puis divisé par 1000 pour reconcilier les grammes/ml avec le prix au kg/litre
• Coût du plat - la somme de tous les ingrédients de la recette

💡 Exemple : 150 g de farine à €0.80/kg = 150 × 0.80 ÷ 1000 = €0.12 par portion.

Utilisez la calculatrice intégrée dans le formulaire d'ingrédient — aucun calcul manuel nécessaire :

• Saisir le montant payé - le prix total de l'emballage
• Saisir la taille de l'emballage - par ex. un sac de 5 kg ou une bouteille de 0,75 l
• Obtenir le prix unitaire - le système divise automatiquement pour donner le prix au kg/l/pièce
• Coût toujours précis - ce prix unitaire est directement utilisé dans les calculs du food cost

La déduction automatique se produit :

• En temps réel - immédiatement après clôture de commande
• Par FIFO - first in, first out
• En tenant compte de la recette - quantité exacte selon recette
• Avec contrôle des stocks - système avertira en cas de pénurie

Procédure d'action :

• Effectuer un inventaire
• Apporter des corrections via "Entrepôt → Ajustement des Stocks"
• Spécifier la raison de l'écart (reclassement, avarie, erreur)
• Analyser les causes et prendre des mesures

📊 Le système conserve l'historique de tous les ajustements pour analyse.

Le système fournit plusieurs outils pour le contrôle des stocks :

• 📊 Déduction automatique - stocks diminuent à chaque vente
• ⚠️ Notifications de stock bas - système avertit quand ingrédient s'épuise
• 📈 Analytique de consommation - rapports sur l'utilisation d'ingrédients par période
• 🔍 Inventaire rapide - interface pratique pour vérification des stocks réels

💡 Vous voyez toujours la situation actuelle de tous les ingrédients en temps réel !

Enregistrez les marchandises entrantes dans la section « Approvisionnements » :

• Ouvrir « Approvisionnements » et créer un nouvel approvisionnement
• Choisir l'ingrédient réceptionné
• Saisir la quantité reçue
• Enregistrer - le stock de l'entrepôt augmente automatiquement

📦 Maintenir les approvisionnements à jour garantit l'exactitude de vos stocks et de vos coûts.

Les ventes sont enregistrées dans la section « Ventes » :

• Ouvrir « Ventes » et démarrer une nouvelle vente
• Sélectionner le point de vente (lieu)
• Ajouter les produits vendus
• Confirmer - le chiffre d'affaires est enregistré et les ingrédients sont déduits automatiquement

Gérez les remises réutilisables dans la section « Remises » :

• Remise en pourcentage - réduit le prix d'un pourcentage (ex. -10%)
• Remise fixe - soustrait un montant fixe
• Activer / désactiver - activer ou désactiver une remise à tout moment
• Réutilisable - créer une fois et utiliser encore et encore

Types principaux de rapports :

• 💰 Financiers - chiffre d'affaires, coût de revient, marge
• 📈 Ventes - dynamique, articles populaires, ticket moyen
• 📦 Entrepôt - rotation, stocks, dates de péremption
• 👥 Personnel - efficacité, ventes par employés
• 🏪 Par lieux - analytique comparative des succursales

Toutes les données dans le système sont mises à jour en temps réel :

• ⚡ Reflet instantané des ventes - données apparaissent immédiatement après clôture de commande
• 📊 Stocks actuels - stocks d'entrepôt mis à jour à chaque opération
• 📈 Tableau de bord en direct - métriques principales disponibles en temps réel
• 🕒 Données historiques - historique complet pour toute la période de travail
• 📱 Accessibilité depuis tout appareil - données actuelles toujours à portée de main

Gérez votre équipe dans la section « Utilisateurs » :

• Ouvrir « Utilisateurs » et ajouter un nouvel employé
• Saisir son nom et ses identifiants de connexion
• Attribuer un rôle correspondant à ses responsabilités
• Enregistrer - l'employé peut désormais se connecter avec son propre niveau d'accès

🔐 Chaque établissement dispose de données isolées - les employés ne voient que les informations de votre équipe.

Oui, le système est conçu pour plusieurs établissements :

• Points de vente - ajoutez autant de points de vente que nécessaire
• Entrepôts - gérez des stocks séparés pour chaque lieu
• Analytique comparative - comparez les performances entre succursales
• Compte unique - gérez tout depuis un seul endroit

Le système est disponible en 5 langues - anglais, allemand, espagnol, français et russe :

• Utiliser le sélecteur de langue dans le menu supérieur
• L'interface se met à jour immédiatement
• Votre choix est mémorisé pour la prochaine fois

🌍 La barre d'adresse indique la langue actuelle (par exemple /en ou /de).