От ягоды на дереве в Эфиопии до чашки в Нью-Йорке кофе меняет руки десятки раз. Понимание этой цепи имеет решающее значение для этичного поиска источников.
Direct Trade (Прямая торговля) обычно означает, что обжарщик договаривается о цене напрямую с фермером, часто платя в 2-3 раза больше минимума "Fair Trade". Это поощряет качественное фермерство и устойчивый уровень жизни.
Обучение ваших клиентов тому, почему ваш кофе стоит $5 за чашку (потому что фермеру заплатили достойную зарплату), является мощным маркетинговым нарративом, оправдывающим ваши цены.