Грамотные стратегии ценообразования в эпоху роста затрат
Когда цены поставщиков растут, инстинкт подсказывает принять удар на себя и защитить клиента. Э...
Читать далее →
Экологичная упаковка: меньше отходов без потери прибыли
Клиенты всё чаще судят о кафе по его стаканчику. Одноразовый пластик выглядит устаревшим, а во...
Читать далее →
Как составить сезонное меню, которое возвращает гостей
Статичное меню становится невидимым. Постоянные гости перестают его читать после третьего визит...
Читать далее →
Локальное SEO для кофеен
Когда кто-то пишет "кофе рядом", вы появляетесь? Локальное SEO жизненно важно....
Читать далее →
Управление отзывами: TripAdvisor и Yelp
Нравится вам это или нет, туристы живут по TripAdvisor. Заявите права на свою страницу. Загрузи...
Читать далее →
Искусство технического открытия (Soft Opening)
Никогда не объявляйте "Грандиозное открытие" в первый день работы. Вещи будут ломаться. Персона...
Читать далее →
Использование данных для прогнозирования продаж
Перестаньте гадать, сколько молока заказать. Посмотрите на данные о продажах за прошлый год (ил...
Читать далее →
Обучение персонала: Первые 2 недели
Бросать нового сотрудника на кассу в первый день — это катастрофа. Это вызывает у них стресс и...
Читать далее →
Понимание цепочки поставок кофе
От ягоды на дереве в Эфиопии до чашки в Нью-Йорке кофе меняет руки десятки раз. Понимание этой...
Читать далее →